吉安市青原区友才天然香料油有限公司

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橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体,曾被称为“液体黄金”,富含维生素A、D、E、K、F,这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量,每100克橄榄油中含8毫克,是所有植物中含量最高的。
原生橄榄油(初榨橄榄油):它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取,加工过程中完全不经化学处理。也就是说,橄榄油相当于鲜榨果汁,这是它和普通油脂的最大区别,也是它可以直接饮用的原因。此类橄榄油质量最佳,具有独特香味,金黄色中带有绿色,相当于一种果汁,可以直接食用或用于凉拌、沙拉,突显原汁原味。 初榨橄榄油(Virgin Olive Oil):酸度在0.8o到2.0o之间,满足橄榄油品评专家组的所有要求的条件,而“特级初榨”(或称“特级原生”)橄榄油(ExtraVirginOliveOil),质量最高,最大酸度≤0.8o完全满足橄榄油品评专家组所要求的全部条件,是最高品质的橄榄油。

橄榄油的用法:
1. 烹调
用量:仅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低。不用预热,不用呛锅,油烟少,不粘锅,不污染环境,炒出的菜肴不变色,清淡鲜亮,原汁原味,不糊不腻。橄榄油富含抗氧化剂,煎炸食品最安全。
2. 凉拌
新鲜蔬菜洗净切块后加盐,再浇上橄榄油,就是最普通的西式蔬菜沙拉。
3. 沾面包
将橄榄油盛入小碟中用小块的面包沾食,口味清香滑润,开胃且有益健康,是典型的地中海式吃法。
4. 口服
慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油(10毫升),可迅速减轻症状,还能有效消除因胃病产生的口腔异味(口臭);便秘者口服橄榄油可使肠道通畅。饮酒前喝一勺橄榄油可以护胃保胆。
5. 使用初榨橄榄油护肤美容
养颜:滋养皮肤,去除细小皱纹。
护肤:用橄榄油可防止皮肤裂,止痒。
护发:直接涂抹于头发,可使头发光泽柔顺。
提示:
1.橄榄油宜保存在室内温度,避免阳光直接照射。
2.凉拌沙拉时,先加入橄榄油、盐搅拌,再放醋或柠檬汁,可避免蔬菜枯3.做烤肉前,将肉上涂上些橄榄油,可使烤肉肉汁丰富。烤肉快熟之际,涂些橄榄油味道更好。
3.做烤肉前,将肉上涂上些橄榄油,可使烤肉肉汁丰富。烤肉快熟之际,涂些橄榄油味道更好。
4.任何鱼、肉、蔬菜都可使用橄榄油,以保持食物的鲜美与水分,避免油腻粘锅。
5.使用橄榄油烤蛋糕、甜点,可增加细致感,保持美味。
5.在香脆干面包上涂些蒜汁和橄榄油,将会有意想不到的风味。
6. 在烹煮意大利面时,加入橄榄油,可防止面条结块。
7. 将肉、蔬菜在热橄榄油中过油,可增加食物的柔软度。
  

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