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豆类及其制品的辐射杀菌保鲜,辐照灭菌

豆类及其制品的辐射杀菌保鲜,辐照灭菌
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豆类及其制品的辐射杀菌保鲜,辐照灭菌
销售热线:86 0574 62152848  
单 价: 面议 
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-09-29
 
 
产品详细说明
加工贸易形式:来料 加工能力:3.2吨/小时,24小时/天 主要加工设备:电子直线加速器
加工设备数量:4套
         

                

              

   
    通过辐照保鲜技术延长保鲜期和货架期,使其豆制品生产规模化。该项研究可开发利用大豆资源,使豆制品销往全国各地,为市场长期提供资源,改善人们的膳食结构,对提高人民健康水平具有重要意义。辐照灭菌保持了产品的色香味及质地不变。达到了杀菌、延长保质期的目的。在室内常温20℃条件下贮藏试验,结果表明对照组产品贮藏7天,出现酸味,汁液混浊,细菌总数多不可计,已失去食用价值。辐照处理组贮藏30天和60天时,色香味及质地均正常,细菌总数均符合国家食品卫生标准(≤50000个/g),而对照组细菌总数多不可计,不符合国家食品卫生标准。辐照处理组在0-10℃条件下可贮藏90天,其色香味及质地正常,微生物指标符合标准。辐照处理8kGy与对照组的蛋白质含量分别为16.12%和15.96%,脂肪含量均为7.31%,可见蛋白质与脂肪含量辐照组与对照组差异不显著。    而我公司拥有全国最先进的电子束这一辐照技术。       灭菌原理:电子加速器产生的电子束射线具有很强的穿透力,能透过包装直接作用于大肠菌、沙门氏菌、霉菌等细菌,直接杀死细菌,同时将细菌的染色体打断,就算有幸存的细菌也无法繁殖,从而达到延长保质期的作用。      是否安全:世界各国和国际组织经过几十年的辐照食品安全性试验证明,食用辐照食品对生长、繁殖、寿命无不良影响,同时也没有致癌、致畸、致突变性的问题。迄今为止还未发现因辐照产生的有害物质。由联合国粮农组织、卫生组织、国际原子能机构(FAO/WHO/IAEA)所资助的辐照食品安全性联合专家委员会于1980年12月4日批准,为便于实物的贮存,任何食物可用10 kGy以下的剂量辐照,不需要进行毒理学方面的检验。认为食品辐照是一个物理过程,10kGy以下剂量辐照不会引起毒性危害。       灭菌过程:流水线处理,全程总控室电脑控制。未处理的产品到公司后由工人卸下并贴上未照标签,处理前存放于未照区。灭菌处理时在上货区由工人小心装上流水线吊篮,被送入隧道,经过辐照窗口接受电子束扫描后运行出隧道,在下货区由工人卸下后整理好贴上绿色已照标签送到已照区保存。       质量保证:公司通过ISO9001质量认证体系,全程电脑监控,纸质记录保存,辐照后提供辐照证明证书。                         NBL系列电子加速器技术参数 
技术参数指    标
电子束流能量8-12Mev
平均束流功率6-10KW
扫描宽度700mm
扫描不均匀性<10%
能量不稳定性<5%
束流不稳定性<10%
传输速度0.3-22.0meter/m
        欢迎有需要的新老客户,在线咨询或来电洽谈业务。
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