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产品名称:  大米蛋白 食品级别产品规格:  100目,300目和500目        海关编码:  35040090000产品包装:  复合牛皮纸袋包装 20kg/包存放方式: 在通风干燥环境中保存,远离(溶剂、易燃物、香料---)防虫、防鼠条件下保存1年。产品指标:
理化指标minmax单位检测方法
水分 8%GB/T5009.3-2008
灰分 5%GB/T5009.4-2008
细度<45μm95 % 
 产品应用:大米蛋白是一种质量上乘的植物蛋白质,它可以作为优质蛋白添加到需要补充蛋白的制品(如婴儿米粉)中,也可以直接生产成一种全营养的米蛋白制品。大米蛋白被公认为优质食用蛋白,主要是大米蛋白的氨基酸组成平衡合理,符合WHO/FAO推荐的理想模式,其中蛋氨酸含量较高,是其它植物蛋白所无法比拟的。米蛋白和米糠蛋白的生物价很高,它们的营养价值可与鸡蛋、牛乳相媲美。      另外,大米蛋白是低抗原性蛋白,不会产生过敏反应,十分适合生产婴幼儿食品。世界上很多国家都有婴幼儿大米蛋白营养粉出售。很多植物性蛋白中含有抗营养因子,如大豆蛋白、花生蛋白中的胰蛋白酶抑制素和凝血素、小麦中的一种清蛋白、菠萝中的菠萝蛋白酶等,它们往往引起免疫反应使食用者产生过敏或中毒反应。动物性食品中也有一些致敏因子,如牛奶中的乳球蛋白、鸡蛋清中的卵类粘蛋白等,婴幼儿对这些因子最敏感。相比之下,大米蛋白最安全,大米是唯一可以免于过敏试验的谷物。随着对大米蛋白研究技术日趋完善,婴幼儿和老年用大米蛋白强化食品在市场上正呈普及之势。 



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普洱永吉生物技术有限责任公司
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